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Bacalhau algravia

Name: Bacalhau algravia
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Bacalhau algravia.

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 30 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Vin du portugal

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €€

Ingrédients de la recette :

800 grammes de morue dessalée,
2 gros oignons blonds,
4 gousses d'ail,
20 cl d'huile d'olive,
50 grammes de farine tamisée,
16 olives,
4 tranches de pain,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains au moulin.

Préparation de la recette :

Couper la morue en carré.
Fariner la morue.
Faire revenir l'ail dans une poêle.
Ajouter la morue.
Réserver.
Dans la même poêle, faire revenir les oignons en rondelles.
Saler, poivrer.
Réintroduire la morue dans la poêle.
Laisser mijoter 20 minutes.
Dans le plat de service, placer le pain, puis dessus la morue et encore dessus les oignons.
Parsemer d'olives.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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