Barquettes gratinées au jambon

Ingrédients de la recette :

- 2 grosses pommes de terre ou 4 moyennes- 4 tranches de jambon- 150 g de fromage râpé (comté, gruyère, emmental...)- 1 oeuf- beurre- sel, poivre

Préparation de la recette :

Lavez les pommes de terre et faites-les cuire 15 min environ à l'eau bouillante salée ou à la vapeur, de manière à ce qu'elles ne soient pas tout à fait cuites.
Egouttez et coupez-les en deux dans la longueur.Evidez-les sans les abîmer et en laissant 1 cm de chair.
Mélangez la chair retirée avec le fromage râpé et l'oeuf battu.Salez et poivrez.
Garnissez les pommes de terre de la farce en intercalant la tranche de jambon au milieu.
Déposez quelques noix de beurre et faites gratiner 10 min au four à 210°C (thermostat 7).