Recette Confiture d’orties


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Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile

Ingrédients de la recette Confiture d’orties

– ORTIES
– AUTANT DE SUCRE QUE LE POIDS DU JUS D’ORTIES
– GÉLIFIANT.

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Préparation de la recette Confiture d’orties

Ramasser des orties puis couper les feuilles dans un récipient.
Faire bouillir de l’eau et verser les feuilles d’orties dedans.
Laisser bouillir pendant 30 minutes minimum.
Ensuite enlever les feuilles.
Mettre le sucre ajouter le gélifiant et le laisser bouillir 3 minutes.
Enlever la pectine et verser la confiture dans les pots.


*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



4 réponses sur “Confiture d’orties”

  1. Franchement , un peu débile cette recette de confiture d’ortie : enlever les feuilles est une aberration- il faut les mixer pour garder le bienfaits des orties –
    – quantité de sucre beaucoup trop importante
    -gélifiant pas nécessaire si vous ajouter une pomme à la cuisson

    1. Bonjour, en laissant les feuilles d orties pour la confiture, cela ne va pas être moins concervateur ? Ou cela ne change rien ? Merci pour l info j y vais demain 😎 bonne soirée

    2. Bonjour,
      il n’y a pas de raison non, la texture sera juste différente.
      Bonne journée

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