Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 48 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 18 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
(pour 50aine de pièce) :- 35 g de margarine- 100 g de sucre- 1 oeuf- le zeste râpé d'1/2 citron- 1 cuillère à café de cannelle- 1 pincée de sel- 25 g de noisettes moulues- 100 g de cacahuètes entières- 175 g de farine
Préparation de la recette :
Mettre la margarine dans une terrine, ramollir au fouet.
Ajouter le sucre, l'oeuf et les zestes, travailler en mousse.
Ajouter la cannelle, le sel et les noisettes moulues, mélanger.
Faire revenir les cacahuètes sur une plaque ou dans une poêle, ajouter.
Ajouter la farine et pétrir jusqu'à obtenir une pâte bien ferme, laisser reposer 30 minutes au frais.
Abaisser sur 1 cm d'épaisseur, découper des bâtonnets d'environ 5cm de longueur, badigeonner au blanc d'oeuf.
Mettre au four préchauffé à 200°C (thermostat 6-7), 18 à 20 minutes.
A la sortie du four, badigeonner les bâtonnets d'un peu de crème pour leur donner une couleur dorée. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.