Recette de : Oeufs chauds
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour 5 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Oeufs chauds
- 6 oeufs durs- crème fraîche- 4 gousses d'ail- persil haché- sel + poivre- beurreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Oeufs chauds
Ecaler les oeufs durs, les couper en deux et retirer les jaunes.Dans un saladier, émietter les jaunes à la fourchette, ajouter l'ail émincé, le persil haché, le sel, le poivre et la crème fraîche (la quantité de crème dépend de sa consistance : le mélange ne doit pas être trop liquide).Farcir les blancs d'oeufs avec le mélange précédent. (Ne pas hésiter à bien charger les oeufs)Faire chauffer du beurre dans une poêle. Lorsqu'il est bien chaud, y déposer les demi-oeufs (blancs en l'air), couvrir et laisser chauffer quelques temps à feu très doux.Les oeufs sont prêts lorsque le jaune est bien doré et que le blanc n'est plus froid.A déguster chauds, natures ou avec de la crème fraîche. Un vrai régal!*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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