Une recette de Beignets au coco
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 80 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps de repos : 45 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
-4 c. à soupe de farine
-4 c. à soupe de coco frais râpé
-2 c. à soupe de sucre en poudre
-1 oeuf
-25 g de beurre fondu
-1/2 c. à café de levure chimique
-noix de muscade ou extrait de vanille naturelle en poudre
– lait de coco (si besoin)
Dans une jatte, mettre la farine, le coco, le sucre, la levure, la muscade et/ou la vanille puis mélanger.
Battre les deux oeufs, puis y ajouter le beurre fondu.
Faire un puits dans la farine et mettre les oeufs battus.
Mélanger à la main jusqu’à obtenir une pâte ni trop souple ni trop dure.
Si la pâte est trop dure, ajouter un peu de lait de coco et travailler jusqu’à obtenir une pâte lisse qui ne colle plus aux doigts.
Laisser reposer 45 mn.
Etaler la pâte au rouleau puis à l’aide d’un emporte-pièce, découpez des carrés de 3 ou 4 cm de côté.
Jeter dans un bain de friture bien chaud. Egoutter.
Présenter dans un plat et déguster.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Recette de Tarte sablée aux Fraises et à la Rhubarbe
Cette soupe à la courge butternut et aux épices est parfaite pour les journées d'automne…