Recette de : Beignets de litchies à la vanille
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
– 1 à 2 boîtes de litchi au sirop
– 300 g de farine
– 100 g de sucre roux
– 1 cuillère à café de levure chimique
– 1 gousse de vanille
– extrait de vanille
– 1 sachet de sucre vanillé
– 2 oeufs
– 1 verre de lait (pas trop grand)
– huile de friture
Pour saupoudrer : sucre roux, sucre semoule, sucre glace…
Egoutter les litchis au sirop et les éponger très délicatement, ils doivent être bien secs.
Préparer une pâte épaisse en mélangeant dans une terrine : la farine, la levure, le sucre, sucre vanillé, les oeufs, un filet d’extrait de vanille, les grains de la gousse de vanille puis le lait.
La pâte doit être suffisamment épaisse pour enrober les fruits.
Faire chauffer l’huile de friteuse à 180°C.
Plonger les fruits un par un, délicatement, dans la pâte et les plonger dans la friture. Faire dorer chaque face et égoutter ensuite sur une assiette recouverte de papier absorbant.
Servir chaud ou tiède, saupoudrer de sucre roux, de sucre semoule ou de sucre glace.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Recette de Tarte sablée aux Fraises et à la Rhubarbe
Cette soupe à la courge butternut et aux épices est parfaite pour les journées d'automne…