Biscuits aux figues sèches

Ingrédients de la recette :

- 200 g de farine- 100 g de sucre- 100 g de beurre- 50 g de beurre fondu- 1/2 paquet de levure chimique- 1/2 cuillère à café de sel- 10 cl de lait- 1/2 cuillère à café de cannelle ou de vanille en poudre- 150 g de figues sèches

Préparation de la recette :

Tamiser la farine et la verser dans une terrine. Couper le beurre en petits morceaux et le jeter dans le récipient. Effriter le mélange du bout des doigts puis ajouter 50 g de sucre, le sel, la levure et lier avec le lait (ne mettre que la quantité nécessaire à l'obtention d'une pâte qui peut s'étaler au rouleau).
Etaler cette pâte sur 1 cm d'épaisseur et la tartiner de beurre fondu. Saupoudrer de sucre et de cannelle.
Laver et détailler les figues en très petits morceaux. Les répartir uniformément sur le sucre. Rouler ensuite la pâte sur elle-même en un long rouleau.
Laisser reposer ce pâton au réfrigérateur pendant 1 heure afin qu'il soit très ferme.
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Couper dans la pâte des tronçons d'environ 1 cm d'épaisseur. Les mettre ensuite sur une tôle beurrée et enfourner pour 7 à 12 minutes de cuisson. Bien surveiller que la garniture ne brûle pas.