Biscuits tendres à l’avoine et aux raisins secs

Ingrédients de la recette :

(pour 5 douzaines de biscuits) :- 190 g de beurre ramolli- 160 g de cassonade- 120 g de sucre- 1 oeuf- 65 ml d'eau- 1 cuillère à café d'extrait de vanille- 1 cuillère à café de sel- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude- 3 tasses (soit 750 ml) de flocons d'avoine- 130 g de farine- raisins secs, pépites de chocolat, etc (facultatif)

Préparation de la recette :

Préchauffez votre four à 175°C.
Mélangez le beurre, la cassonade, le sucre, l'oeuf, l'eau, et l'extrait de vanille jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux.
Ajoutez le sel et le bicarbonate en vousassurant qu'ils soient bien intégrés.
Ajoutez l'avoine et la farine et mélangez bien.
Enfin, ajoutez les raisins secs ou le chocolat.
Formez des boules de 3 cm de diamètre et mettez-les sur une plaque beurrée.
Faites-les cuire à 175°C pendant environ 12 à 15 minutes.
Quand les bords des biscuits sont légèrementdorés, les biscuits sont cuits. Sortez-les dufour et laissez-les refroidir un peu avant deles enlever de la plaque.