Categories: Brioches & painsCentreFranceIndre-et-Loire (37) OrigineRecettes

Blinis

Name: Blinis
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de: Blinis.

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 15 minutes

Calories : Moyenne

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Vin blanc de loire servi frais

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €

Ingrédients de la recette :

4 yaourts bulgare ou autre nature,
4 œufs extra frais,
4 pots de yaourt de farine tamisée,
4 sachets de levure chimique,
4 pincées de sel.

Préparation de la recette :

Mélanger le yaourt avec l'oeuf.
Puis rajouter la farine et la levure et le sel.
La pâte doit être un peu ferme et onctueuse.
Laisser reposer au moins 1/2 heure au frais.
La pâte obtenue est gonflée, légère.
Faire cuire des petites galettes dans une petite pöele chaude.
Mettre au fond un peu de matière grasse.
Utiliser de petites poêles spéciales blinis.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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