Categories: DessertsFranceOrigineRecettesSucreries

Bonbons au foie gras

Name: Bonbons au foie gras
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Bonbons au foie gras

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 20 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 20 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 8 feuilles de brick- un demi foie gras- sel et poivreGarniture : - roquette- cresson- compote d'oignons - figues fraîches (1/2 par personne)

Préparation de la recette :

Présentez votre feuille de brick à plat et garnissez-en le centre de 3 morceaux de foie gras crus (équivalent à la taille de 3 gros pruneaux), salez et poivre.
Refermez la feuille de brick en formant une poire, à l'aide de ficelle de cuisine. Enfournez 3 mn (pas plus) dans votre four (préalablement chauffé) à 200°C .
Servir sur un lit de salade accompagné d'une demi-figue et d'une compote d'oignons ayant mijoté à feu doux environ trois heures.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Chèvres chauds et salade tiède d'épinards et de poivrons confits »

Précédent « Tourte à la rhubarbe