Bottereaux à la crème

Ingrédients de la recette :

- 225 g de sucre- 2 sachets de sucre vanillé - 1 kg de farine- 6 oeufs- 40 cl de crème fraîche (2 petits pots de 20 cl)- 2 paquets de levure

Préparation de la recette :

Mélanger le sucre, le sucre vanillé, la farine et la levure.
Faire un puit et casser les 6 oeufs.
Ajouter la crème fraîche.Mélanger le tout avec les doigts.
Laisser la pâte reposer 2 à 3 heures recouverte d'un torchon.
Sur un rouleau plastique, mettre un peu de farine.
Etaler la pâte et découper à l'aide d'emporte-pièces des morceaux de pâte.
Plonger les morceaux de pâtes dans de l'huile bouillante.
Retirer les bottereaux lorsqu'ils sont dorés.
Laisser refroidir sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre glace.