Categories: EntréesFranceIle de FranceOriginePoissons (entrée)RecettesSeine-et-Marne (77)

Bouchées de morue à l’aïoli

Name: Bouchées de morue à l’aïoli
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Bouchées de morue à l’aïoli

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 45 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Vin blanc de pays

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €

Ingrédients de la recette :

- 1 carotte

- 1/2 pomme de terre

- quelques haricots verts

- 8 tartelettes de pâte brisée, déjà faites ou non

- 1 oeuf

- 1 filet de morue dessalé

- 50 g d'aïoli

Préparation de la recette :

Faire cuire les fonds de tarte.
Faire cuire à l'eau ou à la vapeur les haricots, la carotte et la pomme de terre.
Faire pocher la morue et cuire l'oeuf dur.
Mettre un peu d'aïoli dans chaque tartelette, y disposer les légumes tièdes ou froids , un petit bout d'oeuf dur , un petit bout de morue.

C'est tout ! Toute la saveur d'un aïoli en une bouchée.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Cocotte d'agneau au basilic »

Précédent « Risotto léger de céréales gourmandes et fruits de mer