Boudoirs ( biscuits à la cuiller )

Ingrédients de la recette :

(pour 50 biscuits à la cuiller) :- 100 g de sucre - 4 oeufs - 120 g de farine- 40 g de sucre glace- 1 sachet de sucre vanillé

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à thermostat 6 (180°C).
Dans une terrine travailler le sucre et les 4 jaunes d'oeufs. Ajouter le sucre vanillé et la farine puis incorporer les blancs d'oeufs battus en neige avec le sucre glace.
Placer la préparation dans une poche à douille. Avec l'embout lisse étaler des rubans de pâte de 5 cm sur la plaque graissée.
Soupoudrer de sucre glace. Faire cuire 10 à 12 min.