Categories: FranceOriginePlatsPoissonsRecettesThon

Bourguignon de thon

Name: Bourguignon de thon
Prep time: 15 min
Cook time: 3 min
Total time: 18 min
Yield: 6
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Bourguignon de thon

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 18 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 3 minutes

Pour 6 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 600g de thon- 50 cl de vin rouge fruité- 20 cl de coulis de tomate- 1 cuillère à soupe de farine- 1 gros oignon- 1 gousse d'ail- 2 feuilles de laurier- 2 brins de thym- 1/2 bâton de cannelle (facultatif)- 3 cuillère à soupe d'huile d'olive- sel, poivre

Préparation de la recette :

Faire revenir le thon avec de l'huile d'olive dans une cocotte. Ajouter l'oignon. Soupoudrer de farine, mélanger, puis laisser dorer.Mouiller avec le vin rouge.Saler, poivrer puis ajouter le bouquet garni et l'ail.Fermer la cocotte et laisser mijoter sur feu doux pendant 3 heures.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Anchoïade provençale »

Précédent « Quenelles de ma mamie