Brandade de hareng parmentière ultra-rapide

Ingrédients de la recette :

- 200 g de harengs fumés doux- 65 g (2 petits sachets) de purée déshydratée- ail- huile d'olive- fromage (facultatif)

Préparation de la recette :

Faites cuire les harengs à l'eau (non salée) pendant environ 5 min.
Pendant ce temps, préparez votre purée SANS SEL (une vraie purée est bien sûr meilleure qu'une purée en sachet).
Ecrasez le hareng avec la purée, puis ajoutez l'ail et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Assaisonnez à votre goût (poivre, aneth, coriandre, muscade...).
Si vous désirez gratiner cette brandade, placez-la dans un petit moule à gratin, ajoutez du fromage et placez au four sur position grill à 200°C (th 6-7).