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Recette de : Brandade de hareng parmentière ultra-rapide
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour 5 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Brandade de hareng parmentière ultra-rapide
- 200 g de harengs fumés doux- 65 g (2 petits sachets) de purée déshydratée- ail- huile d'olive- fromage (facultatif)Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Brandade de hareng parmentière ultra-rapide
Faites cuire les harengs à l'eau (non salée) pendant environ 5 min.
Pendant ce temps, préparez votre purée SANS SEL (une vraie purée est bien sûr meilleure qu'une purée en sachet).
Ecrasez le hareng avec la purée, puis ajoutez l'ail et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Assaisonnez à votre goût (poivre, aneth, coriandre, muscade...).
Si vous désirez gratiner cette brandade, placez-la dans un petit moule à gratin, ajoutez du fromage et placez au four sur position grill à 200°C (th 6-7).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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