Brie en brick

Ingrédients de la recette :

- Brie, de quoi en faire 6 gros bâtonnets de 1,5 cm de large sur 6 cm de long- 6 feuilles de brick- salade- moutarde, vinaigre balsamique blanc, huile d'olive, sel-poivre du moulin- quelques cerneaux de noix

Préparation de la recette :

Détailler le brie en bâtonnets selon les dimensions indiquées dans les ingrédients.
Rouler chaque bâtonnet dans une feuille de brick (maintenir avec des pics "cure-dents" si nécessaire).
Préchauffer la friteuse à 180°C.
Préparer la vinaigrette : diluer la moutarde avec du vinaigre balsamique, monter la vinaigrette à l'huile d'olive, saler et poivrer.
Dresser la salade sur les assiettes avec les noix, verser 1 à 2 cuillères de vinaigrette.
Passer les roulades de brie en brick à la friteuse 2-3 minutes et servir chaud et coulant...