Categories: Brochettes (dessert)DessertsFranceFruitsOrigineRecettes

Brochettes d’agneau marinées au yaourt épicé

Name: Brochettes d’agneau marinées au yaourt épicé
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Brochettes d’agneau marinées au yaourt épicé

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 20 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1 kg d'épaule d'agneau désossée- 1 yaourt nature- 1 citron- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive- 1 pincée de curcuma- 1 pincée de piment doux- 1 pincée de quatre-épices- 1 pincée de coriandre moulue- 1/2 bouquet de coriandre fraîche- sel, poivre

Préparation de la recette :

Coupez la viande en cube.
Mélangez le yaourt avec le jus de citron, l'huile d'olive et les épices. Ajoutez la moitié de la coriandre fraîche ciselée.
Faites mariner l'agneau dans ce mélange au moins 8 h au frais. Mélangez de temps en temps pour que les morceaux s'imprègnent bien.
Piquez les morceaux de viande égouttés sur des brochettes. Faites-les cuire 5 à 10 minutes en les retournant pour faire griller toutes les faces.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Carré de chevreuil au miel »

Précédent « Sureau noir