Brochettes d’aiguillettes de canard aux pommes et pruneaux

Ingrédients de la recette :

-20 aiguillettes de canard-2 pommes fruit-8 gros pruneaux d'Agen-4 c. à soupe d'huile d'olive-1 c. à soupe de miel-5 ou 6 brins de romarin-sel et poivre.

Préparation de la recette :

Préparer la marinade en mélangeant le miel l'huile d'olive le romarin ciselé sel et poivre.Laver les pommes et les couper en 8 en laissant la peau.Embrocher les aiguillettes roulées sur elles-mêmes une à la fois en intercalant pruneaux -viande -pommes et ainsi de suite.Passer la marinade avec un pinceau sur les brochettes et laisser mariner 1 bonne heure au frais.Faire cuire au barbecue environ 20 min en veillant à les retourner de temps en temps.Acompagner de mélange 3 riz ou de haricots verts.