Recette Brochettes de fruits au barbecue
Recette de : Brochettes de fruits au barbecue
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 80 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps de repos : 60 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
(pour 12 petites brochettes) :
Fruits :
– 1 pêche jaune
– 1 banane
– 24 fraises
– ananas (12 morceaux)
Marinade :
– 2 cuillères à soupe de miel
– 2 cuillères à soupe de sucre brun
– 25 g beurre fondu
– 1 cuillère à soupe de rhum
– 1/2 cuillère à cafe de cardamome en poudre
Préparez la marinade en mélangeant le miel et le beurre fondu, puis le sucre, le rhum, la cardamome.
Préparez les brochettes (de fines brochettes en bois d’environ 15 à 20 cm de long vont très bien): une fraise, un quartier de pêche, une rondelle de banane (assez épaisse), un morceau d’ananas, une fraise.
Posez les brochettes dans un plat et arrosez avec la marinade, au moins une heure à l’avance.
Faites cuire au barbecue sur un papier aluminium, en les retournant de temps en temps.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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