Categories: Basse NormandieBrochettesFranceManche (50) OriginePlatsRecettes

Brochettes de poisson blanc

Name: Brochettes de poisson blanc
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Brochettes de poisson blanc.
Les poissons blancs ont toujours une grande finesse. Ils sont fragiles et il sera necessaire de les sous cuire.

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 25 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Vin rosé de provence servi frais

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €

Ingrédients de la recette :

600 grammes de poissons blancs :sole, turbot, morue,
6 petites tomates,
100 grammes de beurre à l'ail,
Gros sel de mer,
Poivre en grains au moulin.

Préparation de la recette :

Couper le poisson et les tomates en dés.
Embrocher les morceaux de poissons en alternant avec les morceaux de tomates.
Faire cuire sur le grill 10 minutes.
Retourner à mi cuisson.
Assaisonner de sel et poivre.
Servir avec le beurre à l'ail fondu.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Brochettes de poulet aux aubergines »

Précédent « Brochettes de noix de saint-Jacques aux pommes