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Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine d'Amérique du Nord
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de Californie
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
1 KG DE VIANDE DE BLANC DE POULET AILES DE POULET, ENTAILLER LA VIANDE AU COUTEAU POUR MIEUX FAIRE PÉNÉTRER LA MARINADE.
LA MARINADE :
1 OIGNON JAUNE,
4 CUILLÈRES À SOUPE DE MIEL,
4 CUILLÈRES À SOUPE DE SAUCE SOJA,
4 CUILLÈRES À SOUPE D’HUILE D’OLIVE,
2 CUILLÈRES À SOUPE DE CONCENTRÉ DE TOMATES,
2 CUILLÈRES À SOUPE DE VINAIGRE BALSAMIQUE,
5 GOUTTES DE TABASCO,
SEL FIN DE CUISINE,
POIVRE NOIR EN GRAINS DU MOULIN.
Entailler la viande légèrement au couteau pour bien faire pénétrer la marinade au coeur de la viande.
Couper la viande en cubes pour en faire des brochettes.
Verser la marinade et bien mélanger pour imprégner les morceaux de viande.
Faire mariner toute une nuit au réfrigérateur.
Le lendemain cuire la viande marinée grossièrement égoutée sous forme de brochettes au barbecue ou dans une poêle huilée.
Servir très chaud avec des potatoes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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