Brochettes de volaille à la marocaine

Ingrédients de la recette :

- 8 blancs de volaille (dinde ou poulet) - 2 poivrons verts- 4 tomates- huile d'olive- herbes de Provence- persil- coriandre- paprika- une pincée de piment fort- sel, poivre

Préparation de la recette :

Découper les blancs de volaille en carrés d'environ 3 x 3 cm. Dans un saladier, les mélanger à l'huile, les épices et les herbes. Laisser macérer.
Pendant ce temps, vider les poivrons et les tomates, et découper leur chair en carrés de la même manière que les blancs de poulet.
Une fois les légumes coupés, vous pouvez commencer l'embrochement: 1 tomate, 2 blancs de volaille, 1 poivron, 2 blancs de volaille, 1 tomate.
Cuire au grill ou sur un barbecue.