Bûche à la patate douce

Ingrédients de la recette :

- 1 kg de patates douces- 250 g de chocolat- 250 g de beurre- 20 g de sucre- 1 tasse de café très noir

Préparation de la recette :

Faire cuire les patates douces dans leur peau (à l'eau ou à la vapeur).
Les peler encore chaude et les réduire en purée. Sur feu doux, incorporer au fur et à mesure le sucre, le chocolat, le café et le beurre sans cesser de remuer.
Beurrer un moule à cake, le remlpir de la préparation et mettre au congélateur pendant 24 ha u minimum.
Sortir du congélateur 1 h avant de servir et présenter en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.