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Cailles en crapaudine

Name: Cailles en crapaudine
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Une recette de Cailles en crapaudine

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 25 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Moyenne

Budget :

Ingrédients de la recette :

-4 cailles- 1 jus d'une orange- 80 g de farine- 80 g de beurre- sel et poivre

Préparation de la recette :

Désosser les cailles et détacher les cuisses. Aplatir à la main avant de fariner les cailles. Faire sauter au beurre dans une poêle pendant 10 minutes. Une fois la cuisson sur le point de s'achever retirer un peu du gras de la poêle si besoin et déglacer avec le jus d'orange. Servez.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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