Cake aux lardons, tomates et kiri
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 65 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
-3 ŒUFS
-150 G DE FARINE
-1 SACHET DE LEVURE
-8 CL D’HUILE D’OLIVE
-125 CL DE LAIT
-100 G DE GRUYÈRE RÂPÉ
-4 PORTIONS DE KIRI
-3 TOMATES MOYENNES
-100 G DE LARDONS
-SEL POIVRE
Dans une casserole passer les tomates quelques secondes dans l’eau bouillante; sortez-les pelez-les et épépinez-les.Pendant que les tomates refroidissent dans un saladier faites dorer les lardons dans une poêle puis égouttez-les sur du papier absorbant.Dans une casserole faire chauffer le lait puis ajoutez-y les portions de kiri.Dans un bol fouettez les œufs ajoutez-y ensuite la farine et la levure. Mélanger bien puis ajouter l’huile d’olive le lait chaud le gruyère et les tomates; mixer le tout.Ajouter les lardons une fois la pâte ainsi obtenue.Saupoudrer d’herbes de Provence et mélanger.Verser le mélange dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé et enfourner pendant 45 min jusqu’à ce que la lame d’un couteau plantée dedans ressorte propre.Laisser refroidir un peu et démouler.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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