Recette Cake aux lardons, tomates et kiri

Dans une casserole passer les tomates quelques secondes dans l’eau bouillante; sortez-les pelez-les et épépinez-les.Pendant que les tomates refroidissent dans un saladier faites dorer les lardons dans une poêle puis égouttez-les sur du papier absorbant.Dans une casserole faire chauffer le lait puis ajoutez-y les portions de kiri.Dans un bol fouettez les œufs ajoutez-y ensuite la farine et la levure. Mélanger bien puis ajouter l’huile d’olive le lait chaud le gruyère et les tomates; mixer le tout.Ajouter les lardons une fois la pâte ainsi obtenue.Saupoudrer d’herbes de Provence et mélanger.Verser le mélange dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé et enfourner pendant 45 min jusqu’à ce que la lame d’un couteau plantée dedans ressorte propre.Laisser refroidir un peu et démouler.