Cake aux lardons, tomates et kiri
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 65 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
-3 ŒUFS
-150 G DE FARINE
-1 SACHET DE LEVURE
-8 CL D’HUILE D’OLIVE
-125 CL DE LAIT
-100 G DE GRUYÈRE RÂPÉ
-4 PORTIONS DE KIRI
-3 TOMATES MOYENNES
-100 G DE LARDONS
-SEL POIVRE
Dans une casserole passer les tomates quelques secondes dans l’eau bouillante; sortez-les pelez-les et épépinez-les.Pendant que les tomates refroidissent dans un saladier faites dorer les lardons dans une poêle puis égouttez-les sur du papier absorbant.Dans une casserole faire chauffer le lait puis ajoutez-y les portions de kiri.Dans un bol fouettez les œufs ajoutez-y ensuite la farine et la levure. Mélanger bien puis ajouter l’huile d’olive le lait chaud le gruyère et les tomates; mixer le tout.Ajouter les lardons une fois la pâte ainsi obtenue.Saupoudrer d’herbes de Provence et mélanger.Verser le mélange dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé et enfourner pendant 45 min jusqu’à ce que la lame d’un couteau plantée dedans ressorte propre.Laisser refroidir un peu et démouler.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Recette de Tarte sablée aux Fraises et à la Rhubarbe
Cette soupe à la courge butternut et aux épices est parfaite pour les journées d'automne…