Une recette de Cake aux poivrons et champigons.
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
Ingrédients de la recette :
-150 g de farine de blé
-1 sachet de levure chimique
-75 g de gruyère (râpé ou en petits cubes)
-4 œufs
-1 poivron vert moyen et un poivron jaune moyen (ou rouge)
-10 gros champignons de Paris
-ciboulette
-5-6 olives vertes (facultatif)
-huile d'olive
-sel poivre
-moutarde
Préparation de la recette :
Faire revenir les poivrons coupés en petits morceaux dans l'huile d'olive. Saler et poivrer. Au bout de 5 minutes ajouter les champignons les olives et la ciboulette. Laisser revenir 10 minutes à feu moyen. Le bon indicateur ce sont les champignons qui noircissent.Pendant ce temps mélanger la farine la levure et les œufs dans un récipient. Délayer avec une grosse c. de moutarde pour le goût.Lorsque la pâte est lisse incorporer le gruyère puis une fois cuits la préparation poivrons-champignons. Mettre le four à préchauffer 10 min à 240°C (thermostat 8) et faire cuire 20 minutes.Pour vérifier la cuisson planter un couteau au centre du cake. S'il ressort sec c'est bon ! Servir en entrée avec une salade ou en apéritif froid ou tiède. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.