Cake fondant au chocolat au beurre salé

Ingrédients de la recette :

- 3 oeufs- 125 g de sucre- 100 g de farine- 200 g de chocolat noir à 70 % de cacao- 15 cl d'eau- 125 g de beurre ½ sel

Préparation de la recette :

Dans un saladier, mélangez au batteur les oeufs entiers et le sucre.Puis, ajoutez la farine et continuez de battre jusqu'à ce que le mélange soit parfaitement homogène.
Faites préchauffer le four thermostat 6-7 (200°C environ).
Dans un récipient allant au four micro-ondes, cassez le chocolat en morceaux et ajoutez l'eau.Faites fondre 2 minutes.
Mélangez le chocolat fondu et l'eau puis ajoutez le beurre coupé en petits morceaux.Remettez 1 à 2 minutes au four micro-ondes puis remuez à nouveau.
Incorporez le chocolat fondu à la préparation oeufs-sucre et mélangez bien.
Versez la préparation dans un moule à cake beurré et mettez au four pendant 15 minutes.
Au moment de sortir de gâteau du four, celui-ci ne doit pas être tout à fait cuit dans sa partie centrale : vérifiez-le en enfonçant la lame d'un couteau.
Laissez refroidir 15 minutes avant de démouler.