Cake moelleux aux pommes et à la cannelle

Ingrédients de la recette :

- 200 g de farine- 150 g de beurre mou- 250 g de sucre- 3 oeufs- 1 sqchet de levure chimique- 1 pincée de sel- 3 pommes très parfumées- 30 g de cannelle moulue

Préparation de la recette :

Dans un saladier, travaillez le beurre mou en pommade avec 200 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporez un à un les oeufs en fouettant, le mélange doit être mousseux.
Incorporez alors la farine tamisée avec la levure et le sel.Versez la pâte dans un moule rond beurré.
Pelez, épépinez et coupez les pommes en tranches.Mélangez le sucre restant et la cannelle, saupoudrez les lamelles de pommes de ce mélange.
Glissez les tranches de pommes dans la pâte.
Faites cuire au four à 170°C (thermostat 5-6) pendant 1 h.