Une recette de Filet de perche au vin blanc.
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Ingrédients de la recette Filet de perche au vin blanc
– 2 filets de perche (soit environ 500 g).
– Vin blanc.
– Tomates concassées.
– 1 oignon.
– 1 gousse d’ail.
– 1 c. à soupe d’huile olive.
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Préparation de la recette Filet de perche au vin blanc
Chauffer l’huile d’olive, faire frire la gousse d’ail et l’oignon émincés.
Mettre le poisson immédiatement, ajouter les tomates concassées, le vin blanc et couvrir.
Laisser cuire à feu doux environ 30 à 45 min tout en surveillant.
La sauce sera liquide et le poisson aura comme gonflé du jus des tomates.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.