Cake multi-couches au citron

Ingrédients de la recette :

Pour la pâte :- 180 g de farine de blé- 120 g de maïzena- 1 sachet de levure chimique- 150 g de beurre demi-sel en pommade- 100-110 g de sucre- 2 sachets de sucre vanillé- 3 cuillères à soupe de jus de citron- 3 oeufs entiers- 3 cuillères à soupe de laitPour le glaçage au citron : - 120 g de sucre glace- 3 cuillères à soupe de jus de citron

Préparation de la recette :

Travailler tous les ingrédients de la pâte pour obtenir une pâte très lisse et assez fluide. Elle doit pouvoir être étalée facilement (ajouter du lait si nécessaire).
Préchauffer le grill du four à température assez forte et beurrer et fariner un moule à cake.
Etaler dans le moule l'équivalent de 2 cuillères à soupe de pâte, bien lisser la surface et mettre sous le gril pendant 5 à 15 min (tout dépend du four en fait), la pâte doit être juste dorée.
Retirer du four, étaler à nouveau 2 cuillères à soupe de pâte sur la première couche cuite, repasser le moule sous le grill...et ainsi de suite jusqu'à épuisement de la pâte (oui c'est assez laborieux, hein !).
A la fin, laisser refroidir et démouler le gâteau sur une grille.
Enfin, mêler le jus de citron au sucre glace, on doit avoir une sorte de pâte fluide mais pas trop quand mêmeLa répartir sur le gâteau et laisser prendre ce glaçage pendant 1 heure environ.
Servir coupé en tranches pas trop épaisses.