Recette de : Cake tomates basilic.
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 80 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 35 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 150 g de farine
– 3 oeufs
– 1 sachet de levure
– 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 4 grosses tomates
– 1 bouquet de basilic frais
– 15 cl de lait
– 100 g de comté râpé
– Sel, poivre, ail
Émonder (peler), épépiner et couper les tomates en gros dés.
Dans une poêle, faire chauffer 1 cuillère d’huile d’olive. Faire revenir les tomates salées et poivrées 3 minutes et ajouter le basilic effeuillé en fin de cuisson. Réserver.
Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
Dans un saladier, battre les œufs et ajouter la levure et la farine.
Une fois le mélange bien homogène, ajouter l’huile d’olive restante et bien mélanger.
Faire tiédir le lait et ajouter le doucement au mélange.
Verser le mélange de tomates, le fromage, rectifier l’assaisonnement.
Verser le tout dans un moule à cake non beurré et mettre au four pour 45 minutes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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