Conseil de Pierre pour la recette de Poulet à la crème, aux champignons de paris et aux lardons
On peut ajouter du persil ou d’autres herbes fraîches suivant les goûts.
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Ingrédients de la recette Poulet à la crème, aux champignons de Paris et aux lardons
3 blancs de poulet,
100 grammes de lardons nature,
2 petites briques de crème liquide allégée,
150 grammes de champignons de Paris,
1 oignon jaune,
4 pincées de sel de cuisine,
2 pincées de poivre noir moulu au moulin.
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Préparation de la recette Poulet à la crème, aux champignons de Paris et aux lardons
Émincé l’oignon finement.
Préparer les champignons de Paris. Les brosser. Les essuyer. Les découper en 4 morceaux de même grosseurs.
Les faire suer dans une poêle à cru.
Faire revenir dans un poêle wok les lardons, les champignons cuits à cru et l’oignon émincé à feu moyen.
Lorsque les lardons commencent à fondre, ajouter le poulet coupé en dés en remuant régulièrement.
Une fois les morceaux de poulet cuits sur toutes les faces, ajouter les 2 briques de crème.
Les laisser mijoter 5 minutes à feu très doux.
Laisser le temps à la sauce de se parfumer.
Servir avec un riz thaï ou basmati ou même des pâtes.
(Photo : saveursciboulet sur canalblog)
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
