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Calin d’aubergine grillée au saumon fumé

Name: Calin d’aubergine grillée au saumon fumé
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 20
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Calin d’aubergine grillée au saumon fumé

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 35 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Pour 20 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 4 tranches de saumon fumé- 2 aubergines - 2 bonnes cuillères à soupe de crème fraîche- 2 cuillères à soupe de yaourt- ciboulette- persil- sel, poivre- vinaigre de vin et vinaigre balsamique

Préparation de la recette :

Faire griller des tranches coupées dans la longueur de 1 cm d'aubergines environ 20 min au four.
Laisser refroidir.
Tapisser les tranches d'aubergines avec des tranches fines de saumon.
Mélanger crème, yaourt et herbes plus vinaigres selon votre goût et tapisser la préparation ainsi obtenue sur le saumon fumé.
Rouler les tranches sur elles mêmes et fixer si besoin avec un cure dent.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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