Recette de : Canapés à l’avocat et au saumon.
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
(pour 6 personnes - environ 20 pièces) :
Matériel :
- Planche à découper, un couteau d'office, un économe, un mixeur
- Une vingtaine de toasts de pain de mie ou de pain complet
- 1 avocat
- 1/2 jus de citron
- 1/2 yaourt nature
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 2 tranches de saumon fumé
- 1 petite carotte
- Quelques brins de ciboulette
- Sel, poivre
- Quelques gouttes de Tabasco
Préparation de la recette :
Eplucher, laver et tailler la carotte en petits bâtonnets. Tailler le saumon en fines lamelles.
Mixer la chair de l'avocat avec le jus de citron, le yaourt, la crème. Assaisonner avec le poivre, le sel et le Tabasco.
Disposer la préparation obtenue sur les toasts puis poser les lamelles de saumon. Décorer avec les bâtonnets de carotte et la ciboulette. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.