Cannelés à la fleur d’oranger

Ingrédients de la recette :

(pour 20 cannelés) :- 230 g de farine- 450 g de sucre- 4 oeufs- 1/2 litre de lait bouillant- 1/4 de lait froid- 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger- 1 cuillère à soupe de vanille liquide- 2 cuillères à soupe de rhum

Préparation de la recette :

Mélanger ensemble la farine avec le sucre; puis, ajouter les 4 oeufs.
Faire bouillir 1/2 litre de lait? et l'ajouter progressivement au mélange.
Tout de suite après (important !), verser 1/4 de litre de lait froid. Bien mélanger.
Ajouter ensuite la fleur d'oranger, la vanille liquide et le rhum.

Beurrer les moules (même en silicone), et verser la préparation dedans.

Puis, enfourner pendant 10 min à 240°C, et ensuite 35 à 40 min à 180°c' N'ouvrez surtout pas le four pendant la cuisson !