Cannelloni aux épinards

Ingrédients de la recette :

- 10 cannelloni à farcir- 150 g d'épinards- 1 oignon- 1 gousse d'ail- 150 g d'escalope de porc- 150 g de comté râpé- sel, poivre, muscade- beurre- 1 oeuf- coulis de tomates

Préparation de la recette :

Hacher séparément les épinards et la viande.
Emincer les oignons, et les faire fondre dans le beurre.
Ajouter les épinards et faire évaporer l'eau. Ajouter la viande, l'ail, le sel, le poivre et la muscade. Faire cuire 10 min. Laisser refroidir. Ajouter l'oeuf et la moitié du fromage.
Fourrer les cannelloni. Les disposer dans un plat à four. Napper de coulis et parsemer avec le reste de fromage.
Cuire 30 min à 200)C (thermostat 6-7), puis gratiner quelques minutes sous le grill.