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Carottes libanaises

Name: Carottes libanaises
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Carottes libanaises.

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 10 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Vin rosé de tavel ou des Côtes de provence servis frais

Temps de préparation : 10 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €

Ingrédients de la recette :

800 grammes de carottes,
1 pamplemousse non traité,
1 orange non traitée,
1 citron non traité,
1 cuillère à café de fleur d'oranger,
1 bouquet de persil,
4 branches de menthe,
2 cuillères à café de raisins de Corinthe,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.

Préparation de la recette :

Eplucher, râper les carottes.
Presser le jus du pamplemousse, de l'orange, du citron.
Mélanger les jus et la fleur d'oranger.
Verser le mélange sur les carottes râpées.
Saler et poivrer.
Laver et ciseler les feuilles de menthe.
Ajouter les raisins et les feuilles de menthe.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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