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Carpaccio de boeuf aux haricots

Name: Carpaccio de boeuf aux haricots
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Carpaccio de boeuf aux haricots.

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 15 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 6 tranches de carpaccio de boeuf
- 100 g de haricots
- 2 branches de persil
- 1 tomate

-Pour la sauce :
- vinaigre balsamique
- huile d'olive
- basilic
- sel et poivre

Préparation de la recette :

La sauce :
Dans un bol, mélanger ensemble 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique et 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; saler et poivrer, puis ajouter le basilic finement haché.
Couper la tomate en quartiers.
Dresser enfin les assiettes à votre façon, puis ajouter la sauce.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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