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Carpaccio de crudités

Name: Carpaccio de crudités
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Carpaccio de crudités.

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 15 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1 gros pot de guacamole
- 3 tomates
- 5 gros champignons de Paris
- 2 petits oignons blancs nouveaux
- 1/3 de concombre
- purée de piments
- sel, poivre

Préparation de la recette :

Découper le concombre, les champignons et les oignons en petits dés. Epépiner et couper les tomates en dés. Mettre le tout dans un saladier. Ajouter le guacamole. Mélanger en ajoutant de la purée de piments (quantité suivant les goûts), le sel et le poivre.
Mettre au frais.
Au moment de servir, disposer la préparation en timbale sur l'assiette. Vous pouvez enrichir cette entrée en disposant des morceaux de saumon fumé en étoile.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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