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Carpaccio de mangues

Name: Carpaccio de mangues
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Carpaccio de mangues.

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 10 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 10 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1 belle mangue mûre
- 1 paquet de mozzarella (de vache, pas de bufflonne, dans ce cas)
- vinaigre balsamique
- huile d'olive
- basilic frais
- quelques pignons

Préparation de la recette :

Couper la mangue en fines tranches, ainsi que la mozzarella. Intercaler dans un joli plat une tranche de mangue, une tranche de mozzarella, une tranche de mangue, etc. L'objectif est de former une rosace.
Arroser de vinaigre balsamique, huile d'olive et basilic haché et décorer avec des pignons.
Laisser macérer toute la nuit.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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