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Recette de : Carpaccio de mangues.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Carpaccio de mangues
- 1 belle mangue mûre- 1 paquet de mozzarella (de vache, pas de bufflonne, dans ce cas)
- vinaigre balsamique
- huile d'olive
- basilic frais
- quelques pignons
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Préparation de la recette Carpaccio de mangues
Couper la mangue en fines tranches, ainsi que la mozzarella. Intercaler dans un joli plat une tranche de mangue, une tranche de mozzarella, une tranche de mangue, etc. L'objectif est de former une rosace.
Arroser de vinaigre balsamique, huile d'olive et basilic haché et décorer avec des pignons.
Laisser macérer toute la nuit.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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