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Carpaccio de saint-jacques

Name: Carpaccio de saint-jacques
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Carpaccio de saint-jacques

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 15 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 6 saint-jacques assez épaisses- 1 citron vert- 1 pincée de safran- sel et poivre en grain

Préparation de la recette :

Émincez vos St-Jacques crues en fines tranches comme en carpaccio.
Disposez-les sur deux assiettes.
Un bon filet de citron vert, elles doivent mariner une dizaine de minutes.
Un peu de safran, sel poivre et le tour est joué !!

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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