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Carri de crevettes

Name: Carri de crevettes
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine d'Amérique Centrale

Recette de : Carri de crevettes.
Recettes pour ceux qui restent amoureux de l’exotisme. Bien choisir les poudres de piment qui feront le carri.

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine d'Amérique Centrale

Temps Total : 45 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Vin de pays rouge ou blanc servi frais

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Moyenne

Budget : €€

Ingrédients de la recette :

30 crevettes roses,
1 noix de coco râpée ou en boîte,
3 cuillères à soupe de curry,
2 gousses d'ail,
1 oignon jaunes,
3 tomates bien mures,
Sel fin de cuisine,
Poivre blanc moulu.

Préparation de la recette :

Faire revenir l'ail et l'oignon dans un faitout pendant 5 minutes.
Mettre de l'eau bouillante sur le coco.
Prendre un torchon et essorer le coco imbibé d'eau.
Mettre le lait de coco ainsi obtenu dans le faitout avec le carry et les tomates coupées en lamelles.
Ajouter les crevettes.
Laisser cuire 20 minutes.
Servir aussitôt dans une assiette chaude.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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