Recette Carri de crevettes

Recette de : Carri de crevettes.
Recettes pour ceux qui restent amoureux de l’exotisme. Bien choisir les poudres de piment qui feront le carri.


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Type de plat : Entrée
Type de cuisine : Cuisine d'Amérique Centrale
Temps Total : 45 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays rouge ou blanc servi frais
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget : €€

Ingrédients de la recette Carri de crevettes

30 crevettes roses,
1 noix de coco râpée ou en boîte,
3 cuillères à soupe de curry,
2 gousses d'ail,
1 oignon jaunes,
3 tomates bien mures,
Sel fin de cuisine,
Poivre blanc moulu.

Préparation de la recette Carri de crevettes

Faire revenir l'ail et l'oignon dans un faitout pendant 5 minutes.
Mettre de l'eau bouillante sur le coco.
Prendre un torchon et essorer le coco imbibé d'eau.
Mettre le lait de coco ainsi obtenu dans le faitout avec le carry et les tomates coupées en lamelles.
Ajouter les crevettes.
Laisser cuire 20 minutes.
Servir aussitôt dans une assiette chaude.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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