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Castagnaccio

Name: Castagnaccio
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 40
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Castagnaccio

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 55 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Pour 40 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 350 g de farine de châtaignes- 35 cl d'eau tiède- 50 cl de lait- 4 cuillères à soupe d'huile olive- 100 g de raisins secs (mis à tremper 2 h dans eau tiède)- 120 g de pignons

Préparation de la recette :

Mélanger farine avec eau + lait jusqu'à obtention d'une pâte liquide.
Ajouter l'huile, les raisins (en garder quelques uns pour le décor), les pignons, puis bien mélanger le tout.
Verser la pâte dans un moule à tarte rond beurré , décorer des raisins secs restants. Faire cuire dans un four préchauffé pendant 30-40 minutes à 180°C.
Le castagnaccio est prêt lorsque des stries se forment à la surface.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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