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Caviar d’aubergine au gingembre

Name: Caviar d’aubergine au gingembre
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Caviar d’aubergine au gingembre

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 45 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 35 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 3 aubergines- 1 citron- sel et poivre- 1 pincée de piment- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive- gingembre frais ou en poudre

Préparation de la recette :

Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
Enfournez les aubergines coupées en deux durant 30 minutes.Mettez-les 5 minutes sous le grill en fin de cuisson.
Ôtez la peau et écrasez la chair avec le jus de citron, le piment, l'huile d'olive, du sel et du poivre.
Ajoutez du gingembre frais râpé ou un peu de gingembre en poudre selon le goût.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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